如何用烤箱做蛋糕,如何用烤箱做蛋糕最简单的方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用烤箱做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何用烤箱做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。在家如何使用烤箱做蛋糕？怎么用电烤...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用烤箱做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何用烤箱做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家如何使用烤箱做蛋糕？
2. 怎么用电烤箱做蛋糕？
3. 用烤箱怎么做蛋糕？

在家如何使用烤箱做蛋糕？

准备好鸡蛋，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。

准备低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油。

在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶。

最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。继续打至干性发泡的状态。

蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

怎么用电烤箱做蛋糕？

准备材料：首先需要准备所需的原料，如鸡蛋、糖、面粉、牛奶等。通常需要5个鸡蛋，以及适量的白糖、面粉、牛奶和柠檬汁。

分离蛋清蛋黄：将鸡蛋逐个敲开，小心地将蛋清与蛋黄分离。可以使用蛋壳或者工具来帮助完成这一步。

打发蛋清：将分离出的蛋清放入干净的容器中，使用电动打蛋器或手动打蛋器开始打发。一开始以低速档进行，当蛋清变得粗糙时，逐渐增加速度并加入少量的糖分。直到蛋清达到湿性发泡状态，再继续添加剩余的糖分，直至蛋清变得非常稠密，能够形成清晰的纹路。

蛋黄糊：在另一个碗中，将蛋黄与细砂糖混合，然后用手动打蛋器轻轻搅打至蛋黄颜色变浅。接着，向蛋黄中加入色拉油和牛奶，继续搅拌至均匀。之后，筛入低筋面粉，并用橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。

蛋白蛋黄混合：从打发的蛋清中取出一部分（约1/3）与蛋黄糊混合，使用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将蛋黄糊回倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀，确保所有成分都已混合。

烘焙：将混合后的蛋糕糊倒入烤盘中，可以事先在烤盘上涂抹一层薄薄的植物油以防止粘连。将烤盘放入预热的烤箱中，根据具体的食谱设置温度和时间。一般来说，蛋糕需要烤制一段时间，具体时长取决于蛋糕的大小和烤箱的具体型号。

检查状态：在烘焙过程中，适时检查蛋糕的状态，避免过度烘烤。如果需要，可以在中途打开烤箱门让空气流通，但要注意别烫到手。

冷却与脱模：烘焙完成后，让蛋糕自然冷却一会儿，然后才能脱模。戴上隔热手套，将蛋糕从烤盘中取出，倒扣在烤架上等待完全冷却后再脱模。

用烤箱怎么做蛋糕？

做法：

步骤1

先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5

到此，以上就是小编对于如何用烤箱做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用烤箱做蛋糕的3点解答对大家有用。