核桃仁去皮,核桃仁去皮小妙招

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃仁去皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍核桃仁去皮的解答，让我们一起看看吧。核桃仁去皮方法去皮步骤？核桃仁去皮最快最好方法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃仁去皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍核桃仁去皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 核桃仁去皮方法去皮步骤？
2. 核桃仁去皮最快最好方法？
3. 核桃去皮妙招？

核桃仁去皮方法去皮步骤？

桃仁开水下锅氽水5分钟，倒入框内用水冲凉。起到热胀冷缩的作用。在把桃仁入开水锅内加入取皮素煮8—10分钟，用自来水冲洗皮就掉很干净。（用手按住水龙头自来水的压力大好冲洗）取皮素 淘宝网上有卖

核桃仁去皮最快最好方法？

步骤/方式1

准备一把核桃，约12颗左右（一次食用的量）。剥去外层的硬壳，你能看到核桃颜色是浅褐色，这就是核桃仁外面的一层外皮，将所有的核桃外壳都剥掉

步骤/方式2

准备一个密闭性好的保鲜盒，最好是玻璃材质的，能耐热还健康，简单清洗干净。不建议使用塑料保鲜盒，不耐高温，还容易产生有害物质。

步骤/方式3

核桃仁倒入保鲜盒，加入滚烫的开水，只要没过核桃仁即可。盖好盒子后，静置10-15分钟，将表皮泡软。注意:不要去摇晃，只需静静等待即可。

步骤/方式4

核桃去皮妙招？

1、开水浸泡

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制

核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理

现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

4、风干处理

平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

1、把带绿皮的核桃放进塑料袋中，扎住袋口，两三天后绿皮变软、变黑，开始腐烂，把塑料袋里的核桃拿出来轻轻一掰，外面的皮就脱掉了，然后用清水洗净晾干就行了。

2、青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉。

、堆沤脱皮法：收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离皮时，可在阴凉处堆放，切忌在阳光下曝晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤7天左右，当青果皮离壳或开裂达到50%以上时，可用棍蔽击脱皮。切勿使青皮变黑甚至腐烂。

2、乙烯利脱皮法

果实***收后，在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30度、相对湿度80%~90%的条件下，经5天左右，离皮率达95%以上。在果上加盖层厚10厘米左右的干草，2天左右即可离皮。此法不仅时间短、工效高，而且还能显著提高果品质量。注意在应用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气材料覆盖，也不能装人密闭的容器中。

3、坚果清洗

坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物，带壳销售时，可用漂***液进行漂白。常用的漂白方法如下：将1千克漂***溶解在约64克温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱和液，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内，随时搅动，浸泡8~10分钟，待壳显黄白即可。

到此，以上就是小编对于核桃仁去皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃仁去皮的3点解答对大家有用。